着々と〜炭焼き野菜とワイン「ユクス」

スチーム調理器。

取り扱い説明を聞く二人。

そして、こちらは真空パックする機械だそうです。

ふたがアクリルなんですが、ゴッツイ。。。

この二台がこのお店の調理の主役で、

仕上げに炭火を使うようです。

寸胴では豚バラを煮込んでいる最中でした。

棚は小物で飾り始めてました。

で、お店のシンボル「１」